هي معمول الحليب المحموس من أشهر الحلويات الشعبية في بلاد الشام ، و يشتهر بمذاقها الرائع وقوامها المقرمش. غالبًا ما تُقدم في أوقات المناسبات الهامة، وخاصةً أيام العيد. يُصنع هذه المعجنات في الغالب من خلال دقيق و سكر وزبدة و حليب محمص لتقديم طعم خاصة. طريقة عمل بسكويت الحليب https://tammar-dates.com/%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%8A%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D9%85%D9%88%D8%B3